Grils à gaz Koenig:

D. Quelle est la différence entre grillade indirecte et grillade directe?

10. Quel est le principe de fonctionnement de la grillade directe?

Les grillades reposent à même la grille juste au-dessus de la source de chaleur. Ce mode de grillade convient particulièrement bien pour les petites pièces de viande nécessitant une cuisson de tout au plus 25 minutes, telles que côtelettes, steaks, brochettes, saucisses.

L'air chaud circule avec le couvercle fermé: les grillades sont ainsi cuites en douceur. Il s'agit d'une petite astuce qui vous vaudra des grillades qui feront frémir vos papilles gustatives. Ce mode de cuisson est idéal pour de grosses pièces de viande telles que rôtis, gigots et poulardes entières.