Le mélange de saveurs et la légèreté de ce plat feront de toi un fan en un rien de temps.
Temps de préparation |
20 minutes |
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Nombre de personnes: 4 personnes |
Préparation
- Faire dorer 400 g d'émincé de poulet de tous les côtés dans 2-3 cuillères à soupe d'huile de sésame ou de colza chaude pendant environ 4 minutes, saler et poivrer, puis retirer de la poêle. Dans la même poêle, faire revenir dans un peu d'huile 1 oignon coupé en fines lamelles, 1 gousse d'ail coupée en fines lamelles et 20 g de gingembre râpé.
Ajouter 1 poivron rouge coupé en fines lamelles, 200 g de champignons shiitake coupés en fines lamelles et faire cuire à la vapeur pendant environ 3 minutes.
Ajouter 300 g de pois mange-tout, étuver brièvement, puis saupoudrer de 1 cs de sucre brut et caraméliser légèrement.
Mouiller avec 2-3 cs de sauce soja et faire réduire le liquide. ajouter à nouveau, mélanger et servir avec de la coriandre selon les goûts. Servir avec du riz.
Conseil : Servir avec du riz. Recette de le Menu
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