SAUTÉ DE LÉGUMES AU POULET

Le mélange de saveurs et la légèreté de ce plat feront de toi un fan en un rien de temps.


Temps de préparation 20 minutes
   
Nombre de personnes:
4 personnes

 

Préparation

Faire dorer 400 g d'émincé de poulet de tous les côtés dans 2-3 cuillères à soupe d'huile de sésame ou de colza chaude pendant environ 4 minutes, saler et poivrer, puis retirer de la poêle. Dans la même poêle, faire revenir dans un peu d'huile 1 oignon coupé en fines lamelles, 1 gousse d'ail coupée en fines lamelles et 20 g de gingembre râpé.

Ajouter 1 poivron rouge coupé en fines lamelles, 200 g de champignons shiitake coupés en fines lamelles et faire cuire à la vapeur pendant environ 3 minutes.

Ajouter 300 g de pois mange-tout, étuver brièvement, puis saupoudrer de 1 cs de sucre brut et caraméliser légèrement.

Mouiller avec 2-3 cs de sauce soja et faire réduire le liquide.
ajouter à nouveau, mélanger et servir avec de la coriandre selon les goûts. Servir avec du riz.



Conseil : Servir avec du riz.


Recette de le Menu

  

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