Die tolle Geschmackskomposition und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts machen auch dich im Handumdrehen zum Fan.
| Zubereitungszeit: |
20 Minuten |
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| Personenanzahl: |
4 Personen |
| Zubereitung |
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400 g Pouletgeschnetzeltes in 2–3 EL heissem Sesam- oder Rapsöl rundum ca. 4 Minuten goldbraun braten, mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen. 1 in feine Streifen geschnittene Zwiebel, 1 in feine Scheiben geschnittene Knoblauchzehe und 20 g geriebenen Ingwer in derselben Pfanne in wenig Öl andämpfen.
1 in feine Streifen geschnittene rote Peperoni, 200 g in feine Streifen geschnittene Shiitake-Pilze ca. 3 Minuten mitdämpfen.
300 g Kefen beigeben, kurz mitdämpfen, dann 1 EL Rohzucker darüberstreuen und leicht karamellisieren.
Mit 2–3 EL Sojasauce ablöschen und Flüssigkeit einköcheln Poulet
wieder beigeben, mischen und nach Belieben mit Koriander servieren. Dazu passt Reis.
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| Tipp: Dazu passt Reis. |
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Rezept von le Menu
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