Würzige Kartoffelecken lassen sich ohne viel Aufwand selber zubereiten und je nach Geschmack mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen variieren.
| Zutaten |
| 1 kg |
Kartoffeln mittelgross
(Sorte Allians oder Annabelle) |
| nach Bedarf |
Salz |
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Paprikapulver (edelsüss) |
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Cayennepfeffer |
| Zubereitungszeit: |
15 Minuten |
| Kochzeit: |
je nach gewünschtem Bräunungsgrad |
| Personenanzahl: |
4 Personen |
| Zubereitung |
| Kartoffeln unter fliessendem Wasser waschen, eventuell mit einer Gemüse-Bürste reinigen. Kartoffeln abtropfen lassen, mit einem scharfen Messer längs halbieren und nach Belieben vierteln oder achteln. In heissem Fett bei 160° - 180°C frittieren, je nach gewünschtem Bräunungsgrad. Frittiergut gut abtropfen lassen oder auf Küchenkrepp geben und nach Geschmack mit den Gewürzen abschmecken. |
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| Tipp: Sie lieben Rosmarin? Salz, Cayennepfeffer und frischen Rosmarin (fein gehackt) mischen – fertig! Dazu passt saure Sahne oder Schmand! |
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