Grils à gaz:

F. Nettoyage et entretien

14. Comment dois-je entretenir l'extérieur du gril?

Vous le nettoierez de préférence avec une eau contenant un savon doux ou avec le spray de nettoyage écologique GENIUS (Art. B08392) pour barbecue et chambre de gril.

15. Les grilles de fonte commencent à rouiller. Comment les nettoyer?

Afin qu'une grille de fonte donne le meilleur d'elle-même (belles grillades bien dorées) et pendant longtemps, elle nécessite un entretien particulier. Comme pour tout ustensile de cuisine en fonte, il est très important de réaliser un bon graissage des surfaces de cuisson.

Avant la première grillade: lavez soigneusement toutes les grilles de fonte avec un produit vaisselle doux afin d'en enlever le revêtement protecteur en cire. Puis rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement toutes les parties avec un torchon doux ou du papier cuisine. JAMAIS AU GRAND JAMAIS, VOUS NE DEVEZ LAISSER EGOUTTER LES GRILLES POUR LES SECHER, ET ENCORE MOINS LES LAVER DANS UN LAVE-VAISSELLE. Graissez les grilles dès qu'elles sont sèches.

Graissage: pour un premier graissage, il est indiqué d'utiliser une graisse purement végétale que vous badigeonnerez finement à l'aide d'un papier cuisine sur toute la surface et jusque dans les coins. Les graisses salées telles que la margarine ou le beurre sont à proscrire absolument. Préchauffez le barbecue 15 minutes avant son utilisation et mettez les grilles en place. Fermez le couvercle et réglez les trois brûleurs sur moyen-arrêt-moyen. Les grilles doivent chauffer entre 60 et 90 minutes. Puis éteignez tous les brûleurs et laissez se refroidir les grilles dans le barbecue.

Nettoyage: ne laissez pas se carboniser les restes d'aliments après utilisation du barbecue car ceux-ci font office de couche protectrice sur la fonte. Ces restes, vous pouvez les calciner juste avant de commencer vos prochaines grillades. Une fois carbonisés, décapez-les à l'aide d'une brosse à fibres métalliques (pas à fibres de laiton). Nous vous recommandons la brosse barbecue GENIUS Jumbo à fibres d'acier inox (B08366), la brosse barbecue Deluxe à fibres de laiton (B08361) ou la brosse barbecue trois faces (B08360) qui élimine la rouille dans les interstices.

IMPORTANT:

Plus l'utilisation des grilles de fonte est fréquente, plus il est facile de les entretenir. Si vous prévoyez de ne pas vous servir des grilles durant un certain temps, enduisez-les légèrement de graisse végétale, pour les tamponner ensuite avec du papier cuisine. Enfin, remisez-les bien au sec.

Si la grille s'oxyde, soit vous l'avez insuffisamment graissée, soit vous avez brûlé l'huile après la cuisson des grillades. Décapez toute la rouille avec une brosse métallique et reprenez toute la procédure de graissage.

16. Que dois-je faire lorsque j'utilise le barbecue pour la première fois après la pause de l'hiver?

Après une non utilisation durant une longue période, et au moins une fois durant la saison des grillades, vous avez tout intérêt à vérifier le flexible de gaz pour vous assurer de l'absence de déchirures, de portions tordues et de tout autre dommage. Tout flexible de gaz endommagé doit être remplacé immédiatement. Contrôlez toutes les pièces véhiculant du gaz. En effet, des araignées ou autres insectes de même genre sont susceptibles de boucher les flexibles ou conduites. Vérifiez aussi que toutes les pièces qui se vissent sont bien serrées.

Pour les opérations que vous devez réaliser pour vérifier s'il y a une fuite au niveau du système de gaz, consultez le manuel d'utilisation suivant: Mode d'emploi.

Pour votre gril à gaz KOENIG, vous trouverez des informations détaillées dans le manuel d'utilisation:  Mode d'emploi.