Des Grillades en hiver? Eh oui!

Ne laissez pas l'hiver vous priver de joies du gril! Même si vous ne mangez pas à l'extérieur, vous pouvez utiliser votre gril.

Voici quelques conseils pour la cuisson en hiver.

Planifiez vos repas. Assurez-vous que tout ce dont avez besoin sur un plateau.

Évitez de relever le couvercle quand ce n'est pas nécessaire, car vous auriez tôt fait de refroidir l'intérieur du gril. Pensez qu'il vous faudra peut-être laisser cuire les aliments un peu plus longtemps que d'habitude.

Certaines préparations se prêtent mieux à la cuisson hivernale parce qu'elles requièrent moins d'attention. C'est le cas de rôtis, du poulet et des c^telettes qui se cuisent par convection au-dessus d'une lèchefrichte. Rien de plus simple que de cuire tout le repas en même temps, y compris les légumes et les pommes de terre placéc sur la tablette-réchaud!

Et pour garder chauds les aliments cuits, pourquoi ne pas les placer sur une assiette préchauffée sur la même tablette-réchaud?

Utilisez toujours un gant isolant pour faire le service, et protégez votre table avec un sous-plat.

L'avantage, c'est que votre four reste libre pour cuire autre chose, par exemple une tarte aux pommes toute chaude pour le dessert.