«Strafraum Stocherer» - scharfe Halbzeit-Scampis

Grill ca. 3 Minuten auf grösster Stufe mit geschlossenem Deckel vorheizen

Je 3 Scampi auf die Zahnstocher aufspießen. Das Olivenöl mit Chilligewürz und Knoblauch vermischen und die Scampis damit einpinseln. Zuerst das Brot auf den vorgeheizten Grill legen und nach 5 Minuten die Scampi dazu geben.

Nach 8 Minuten das Brot entnehmen, die Scampi weitere 2 Minuten grillen. Brot kurz auskühlen lassen, aufschneiden und jeweils 1 «Strafraum Stocher» auf die Scheibe legen.

Zubehör:

Grillrost, falls vorhanden

Temperatur: ca. 250°C

Deckel: geschlossen

«Italienische Abseitsfalle» - in die Falle gegangener Fisch

Grill ca. 3 Minuten auf mittlere Stufe mit geschlossenem Deckel vorheizen

Vorab die Kartoffeln waschen, halbieren und für 15 Minuten auf den Grillrost des vorgeheizten Grills geben.

In der Zwischenzeit kann die Abseitsfalle «aufgestellt» werden. Die Alufolie in große Stücke schneiden, den Blattspinat auflegen. Das Lachssteak beidseitig würzen, auf den Spinat geben. Zwiebel schälen, vierteln. Tomaten halbieren und mit den Zwiebeln auf den Lachs legen. Abschließend mit Parmesan belegen. Nun die «Abseitsfalle» zuschlagen und gut verschließen.

Nachdem die Kartoffeln bereits 15 Minuten auf dem Rost liegen, kommt nun die «italienische Abseitsfalle» dazu. Diese zusammen mit den Kartoffeln für weitere 15 Minuten in den vorgeheizten Grill legen und ziehen lassen. Heiß servieren. Die «Abseitsfalle» lässt sich auch hervorragend ohne Alufolie im Wok-Aufsatz anrichten.

Tipp 1:

Auch auf den Kartoffelspalten kommt der Parmesan gut. Einfach die letzen 15 Minuten drauf geben!

Tipp 2:

Das Ganze geht natürlich mit Fischsteak oder Fischfilets jeder Art.

Tipp 3:

Einfach in diese Abseitsfalle treten, das ist Genuss pur

Zubehör:

Grillrost

Temperatur: ca. 250°C

Deckel: geschlossen

«Schlusspfiff» - Früchtespiess mit Orangenlikör - Sirup

 

Vorab die Früchte waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Abwechselnd auf die Doppelspiesse stecken. Auf den Grill legen und beidseitig grillieren, die Früchte dürfen dabei auch etwas Farbe annehmen. Anschliessend in den Wok-Aufsatz legen, 1 - 2 EL Rohzucker über die Früchtespiesse streuen und mit 1 Schuss Orangenlikör beträufeln, etwas einkochen lassen. Den Schlusspfiff-Früchtespiess zusammen mit dem Orangenlikör-Sirup anrichten und mit einer Kugel Vanilleeis und frischer Pfefferminze garnieren.

Zubehör:

Doppelspiess und Wok-Aufsatz

Grill ca. 3 Minuten auf mittlere Stufe mit geschlossenem Deckel vorheizen

Temperatur: ca. 250°C

Deckel: geschlossen